- Ürün Bilgileri ve Özellikleri
Ürün Bilgisi
Elektrikli 6 * 1/1 GN tepsi kapasitesi 30 ile 80 arası günlük yemek sayısı 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN için boylamasına raflar Ölçüler: 84,7x77,1x78,2 cm Ağırlığı: 112,5 Kg. Güç: 11 KW Gerilim: 380 Volt - Trifaze
Elektrikli 6 tepsili buharlı kombi fırın Rational SCC 61E, sahip olduğu akıllı özellikleri sayesinde mutfakta işlerinizi çok dha kolay yapmanıza imkan verir. Selfcooking Center 5 Senses, sıradan bir buharlı kombiden fazlasıdır. 5 duyu ile donatılan fırınlar hisseder, algılar, birlikte ve önceden düşünür, öğrenir ve iletişim kurar.
Kuru ısı ile buharın tek bir ünitede kombinasyonu olan bu fırın şu yöntemlerle pişirme yapar:
30-130oC aralığında buhar: Buğulama, haşlama, kaynatma, buharda pişirme... İster balık, ister sebze veya yumurtalı yemekler... hepsi en hassas buhar ayarı sayesinde kıvamında pişer, kuruma yapmaz.
30-300oC aralığında kuru ısı: Yumuşak fileto, ızgara biftek, çıtır pirzola, donuk ürünler ve en uygun biçimde kabarmış hamur işleri...
30-300oC aralığında buhar ve sıcak hava kombinasyonu: Kızartma, graten ve sufleler eşit bir şekilde renklenir. Nemli ve sıcak hava yiyeceklerin kurumasını önler.
SelfCookingCenter®.
Kolay kullanım, leziz ve sağlıklı yemekler,
düşük maliyetler.
Amacımız her zaman, işlerinizi olabildiğince kolaylaştırmak
olmuştur. Bu yüzden yeni SelfCookingCenter®
ünitemizi dört akıllı işlevle donattık ve kalite, en
kolay kullanım ve verimlilik sağlayan bir yardımcıya
dönüştürdük.
Akıllı pişirme sistemi sayesinde kolay kullanım –
iCookingControl®
Malzemeyi seçin, istediğiniz sonucu belirleyin – işte
oldu! iCookingControl®, yemekleri her zaman tam olarak
belirlediğiniz şekilde hazırlar. Kimin kullandığı hiç fark
etmez. Ürünlerin durumunu, büyüklüğünü ve miktarını
algılar. Sizinle birlikte ve önceden düşünerek istediğiniz
sonucu elde etmenizi sağlayacak ideal pişirme adımlarını
sürekli olarak yeniden belirler ve gerekli uyarlamaları
kendiliğinden uygular.
Akıllı karışık yüklemeler –
iLevelControl
iLevelControl sayesinde aynı anda farklı yiyecekler
hazırlayabilirsiniz. iLevelControl, hangi yemekleri
birlikte pişirebileceğinizi ekranda gösterir. Böylece
randıman artar ve zamandan, paradan, alandan ve
enerjiden tasarruf edersiniz. Yükleme miktarına, kapının
kaç defa açıldığına ve ne kadar süre açık kaldığına göre
pişirme süresini yiyeceklere göre optimum şekilde
uyarlar. Böylece hiçbir şey fazla pişmez ve sonuç her
zaman aynı derecede mükemmel olur.
Hassasiyetle elde edilen üstün kalite –
HiDensityControl®
Son derece hassas sensörler her saniye, pişirme
haznesindeki mevcut şartları hisseder ve algılar.
HiDensityControl®, gereken enerji miktarını tam
olarak yiyeceklerin ihtiyacına göre uyarlar ve enerjiyi
bütün pişirme haznesine eşit ve efektif olarak dağıtır.
Sonuç: minimum kaynak tüketimiyle her rafta sağlıklı
ve üstün kalite.
Akıllı otomatik temizleme –
Efficient CareControl
Efficient CareControl, kiri ve kireci algılayan ve kolayca
temizleyen yegane otomatik temizleme sistemidir.
İhtiyaçlarınıza göre otomatik olarak ayarlanır ve belirli
zamanlarda optimum temizleme işlemini size önerir.
Sonuç: zaman tasarrufu sağlayan, çevreyi koruyan ve
cüzdanınıza yük olmayan parlak ve hijyenik temizlik.
Geleneksel pişirme – manuel mod
SelfCookingCenter® ünitesini elbette manuel olarak da
kullanabilirsiniz. İster sıcak hava, ister buhar, ister ikisinin
kombinasyonu olsun, manuel modda bütün pişirme
parametrelerini tam olarak istediğiniz gibi ve doğrudan
kendiniz ayarlarsınız.
İstediğiniz sonucu seçin.
Yükleyin. İşte bu kadar.
iCookingControl®.
Tam olarak istediğiniz yiyecek
kalitesini elde etmek hiç bu kadar
kolay olmamıştı. İster balık, ister
et, kümes hayvanı, hamur işleri,
yumurtalı yemekler, ister tatlılar
olsun, SelfCookingCenter® ile
her şey hassas bir şekilde pişer.
Üstelik tam istediğiniz kıvamda.
Siz istediğiniz sonucu girersiniz,
SelfCookingCenter® isteklerinizi
hayata geçirir. Daima ve tam
ölçüsünde. Bu, benzersiz akıllı
pişirme sistemi sayesinde
mümkün olur: iCookingControl®.
iCookingControl®, sensörler yardımıyla ürünlerin büyüklüğünün ve
durumunun yanı sıra yükleme miktarını da algılar ve istediğiniz sonucu
almaya yarayacak pişirme yöntemini, pişecek yemeklere uyarlar. Bunun için
gereken bütün kararları kendi kendine alır ve sıcaklığı, pişirme haznesinin
iklimini ve pişirme süresini otomatik olarak ayarlar. Yapılan her uyarlama
size ekrandan haber verilir. Böylece tam olarak neler olduğundan haberiniz
olur ve her şey her zaman gözünüzün önündedir.
iCookingControl®, pişirme alışkanlıklarınızı ve tercihlerinizi de öğrenir
ve cihazın kontrolünü, sizin ihtiyaçlarınıza göre uyarlar. Artık hiçbir şeyi
kontrol etmeniz veya gözetim altında tutmanız gerekmez, her şey güvenilir
bir şekilde tam istediğiniz gibi gerçekleşir. Bu mutfak yardımcısına daima
güvenebilirsiniz.
Her şey aynı anda ve
daima tam zamanında.
iLevelControl.
“Zengin bir menümüz, çok
yoğun bir à la carte mutfağımız
var ve RATIONAL mutfağımızın
en çalışkan şef yardımcısı.
Olası herhangi bir personel
eksikliği durumunda bunu bize
hiç hissettirmiyor, hemen açığı
kapatıyor. Tasarruf ettiğimiz
zaman sayesinde yeni lezzetlerle
mutfağımızı zenginleştirmemize
imkan ve zaman kazandırıyor.”
Executive Chef Mehmet Altaş,
Brasserie Polonez, İstanbul, Türkiye
15
iLevelControl ile à la carte, ön hazırlık veya kahvaltı servisinin
üstesinden zahmetsizce, hızlı ve esnek bir şekilde gelebilirsiniz.
Sadece 1 m2'den daha az bir alanda tencere, tava, ızgara, fırın veya
fritöz gibi çok çeşitli pişirme cihazlarını birlikte kullanabilirsiniz.
Bu sayede çok farklı yemekleri tek bir ünitede aynı anda
hazırlayabilirsiniz.
SelfCookingCenter® hangi yemekleri bir arada pişirebileceğinizi
ekranda gösterir. Ne hazırlamak istediğinizi belirttikten sonra
iLevelControl her rafı tek tek denetler. iLevelControl, yükleme
miktarına ve kapının ne sıklıkla ve ne kadar süre açık kaldığına
bağlı olarak pişirme süresini akıllı bir şekilde tekrar düzeltir, hatta
bu konuda size bilgi verir. Bu sayede neler olduğu her zaman
gözünüzün önündedir.
Bir yemek piştiğinde iLevelControl size haber verir ve hangi rafta
ne olduğunu ekranda gösterir. Hatta isterseniz sistem hangi rafın
yüklenebileceğini veya boşaltılabileceğini gösterebilir. Böylece
üniteyi yanlış kullanmak neredeyse imkansızdır. Yemekleriniz
daima en küçük ayrıntısına kadar tam istediğiniz gibi olur.
Bir bakışta avantajlarınız:
> Aynı anda çok çeşitli yemekler bir arada pişirilebilir:
maksimum